68 قهوه خانه در شهر شیراز - استان فارس

قهوه خانه و سفره خانه یکی از مکان های است که قدمت چندین و چند ساله در ایران دارد، قهوه‌خانه ها خیلی پیش تر از اینکه کافی شاپ ها محبوب شوند، محل اجتماع مردم بودند و یک مکان برای گردهمایی های اجتماعی، صحبت در مورد مشکلات روز جامعه و همینطور نقالی محسوب می شد، هر چند که نام قهوه‌خانه دارد اما بیشتر در آن چای سرو می شود و به آن چای‌خانه نیز می گویند، در قهوه‌خانه ها علاوه بر چای، قلیان و یک وعده غذای سبک مانند املت یا عدسی نیز سرو میشود، سفره‌خانه ها اما معمولا فضای بزرگتری دارند و ارائه انواع غذا و قلیان از خدمات سفره‌خانه ها می باشد.

 قهوه خانه قدمتی 1000 ساله دارند!!

پیشینه قهوه خانه ها شاید به دوران صفویه برگردد و متعلق به قرن 13 است، اولین قهوه خانه ها در قزوین در دوره‌ی شاه طهماسب تاسیس شدند و در آن زمان واقعا در قهوه‌خانه ها قهوه سرو می شد نه چایی، در واقع چای این نوشیدنی جدا نشدنی از زندگی الان ایرانیان، قدمتی کمتر از 200 سال در ایران دارد!!! امروزه در قهوه خانه‌ها یک وعده غذای سبک و قلیان با طعم های متفاوت، نیز سرو می‌شود، قهوه خانه ها فضایی کاملا مردانه دارند .

بهترین سفره‌خانه سنتی کجاهستند؟

سفره‌خانه های سنتی بیشتر شبیه رستوران هستند اما معمولا فضای بزرگ دارند با چیدمان و دکوراسیون سنتی مانند تخت های که روی آنها جاجیم و پشتی و فرش های سنتی گذاشته شده، در سفره خانه ها انواع غذاهای ایرانی مانند کباب، دیزی، انواع خورشت ها مثل قورمه سبزی و قیمه نیز ارائه می شود وجه تشابه سفره خانه با قهوه‌خانه این است که چای و قلیان نیز در سفره‌خانه‌ها ارائه می‌شود، بهترین و محبوب ترین سفره‌خانه ها آنهایی هستند که در کنار طبیعت اند، مثل سفره خانه های درکه یا دربند، یکی از خدمات جذاب سفره خانه‌ها، پخش موسیقی سنتی ایرانی است.